自己動手樂趣多 - 日式漢堡排

三餐老是在外... 偶爾也有吃膩或不知該去哪吃的時候...

星期五晚上興起... 又提議要去朋友家做料理...

趁著下午比較沒事... 在網路上迅速的找著合適的料理食譜...

在愛咪的部落格上看見他做的這個" 日式漢堡排 "... 似乎挺簡單的!!

下了班...就到三越的超市去買材料...

材料: 豬絞肉 200g, 牛絞肉 200g, 洋蔥一顆, 起士片四片, 蛋一顆

調味: 胡椒鹽適量, 牛奶(或鮮奶油), 牛排醬適量

做法:1. 洋蔥切丁, 半顆洋蔥先用橄欖油炒熟後 , 放涼備用。

2. 豬絞肉及牛絞肉攪拌均勻,至有黏性。

3. 將放涼的洋蔥與絞肉一起攪拌 , 打一顆蛋進去, 加一些牛奶(或鮮奶油)再繼續攪拌至有黏性。

4. 加點黑胡椒鹽調味 , 把絞肉團分成四等份 , 每一等份中包入一片起士片。

5. 用手拍打 , 把空氣拍打出來後並塑型 , 用中火煎至兩面皆上色。

6. 轉小火蓋上鍋蓋悶煮至熟透 ...

( 悶煮過程中可以先準備醬料... 把剛剛切好的半顆洋蔥丁與牛排醬一起拌炒...)

( 如果想知道漢堡排熟了沒? 可以用筷子插入肉中央 , 如果流出的是肉汁...不是血水...就表示熟了!!)

7. 漢堡排煎熟後再淋上剛剛的醬汁就大功告成了。

PS: 愛咪有加麵包粉... 但因為我買不到麵包粉就做罷... 不知口感上會不會有影響... 但我覺得我做的漢堡排吃起來跟餐廳賣的也很像喔... ^__^

為了搭配漢堡排... 朋友煮了"雞蓉玉米湯" ... 但是因為他來幫我煎漢堡排而疏忽了他的玉米湯... 結果玉米湯變成這樣... 帶點焦味...看起來像玉米粥...

我另外買了MOS的生菜沙拉... 加上岩島成的"軟法麵包"...

成了也算豐盛的晚餐...

朋友和我都覺得... 這樣隨意惡搞出來的漢堡排還滿美味的... 尤其是切開來就看見緩緩流出的起士... 忍不住大塊朵頤起來 ...