2007.11.07@紗舞縭燒物創菜

紗舞縭燒物創菜
02-2731-7918
北市大安路116巷9號

上次偶然和朋友經過再大安路上的紗舞縭 , 外觀裝潢的很不錯 , 所以讓我們想去嚐嚐裡頭的菜色如何 , 上網看了店家的網頁才發現 , 紗舞縭照著不同的料理分了好多家不同的分店 , 選來選去還是決定來去嚐嚐以燒物和壽司為主的燒物創菜。

店面說小不小 , 說大不大 , 分為座位區/包廂/吧台區...
我們到時 , 吧台已經坐滿了 , 所以我們坐在普通座位區... 不是單純吃壽司其實沒坐在吧台也沒差 , 要是吃壽司的話 , 坐吧台看師父邊捏邊吃 , 感覺就挺不賴~

餐具都是像燒陶的器皿 , 簡單 ,樸實 , 卻很有味道~~


點了兩杯waiter推薦的飲料 -梅酒沙瓦 , 有淡淡酒味 , 還有一整顆梅子...


荔枝沙瓦 , 以為會很甜 , 其實不會... 荔枝是我不喜歡吃的水果 , 但我還頗喜歡這飲料喝起來的味道!!


綜合生魚片- 有五種不同的魚類海鮮 , 份量不大 , 是吃巧的!!

明蝦天婦羅 , 趁熱吃就還可以感覺它麵衣的酥脆 , 不太含油 , 可以吃得到食物的原味...

烤鯖魚 , 這魚的刺很明顯 , 也不算多刺 , 加上於本身的油脂很豐富 , 所以魚肉吃起來不會太澀 , 味道不錯~

手工雞肉丸子鍋 , 湯的味道非常清淡 , 只有淡淡蔬菜味 , 並沒有其他肉的味道 , 我們還加煮一份烏龍麵 , 烏龍麵嚼勁很好 , 手工丸子有兩三種 , 也有吃得到顆粒的 , 不過湯味道實在太淡 , 我還向waiter要了七味粉...

湯鍋直接放在炭火上煮 , 所以還會有淡淡炭味 , 今天天氣冷冷 , 感覺還不錯!

總結 , 食材還算新鮮 , 但料理味道普普 , 我想是我沒有嚐過太多其他料理...