話說突然來的"韋帕"颱風 , 讓住在北部的我們賺了一天颱風假 !!
感覺好久沒有放颱風假... 因為颱風總是雷聲大雨點小的... 讓人感覺不到它的威力強大!
這次其實也是...雖說風力及雨量已經達到放假標準 ... 但比起小時候印象中那種風咻咻吹的窗戶像是快破的那種強悍威力 ... 還是略小了些~ 起碼走在路上不會被吹走??
Anyway, 風大雨大會開的店家就少之又少... 所以吃的東西只好自己做。
以往下廚不是去新光三越的超市買新鮮的海鮮 , 就是去家樂福或大潤發買時材 , 颱風來了只好就近去頂好買材料~
果真 , 大部分的肉品都被掃一空 , 尤其是雞肉已經全部不見了 , 看來看去沒什麼可以買 , 豬里肌看起來還不錯 , 所以想試著來做炸豬排看看~
材料:
1. 豬里肌3片(一盒)
2. 起士片一包
3. 蛋 1-2顆
4. 麵包粉少許
5. 麵粉少許
6. 日式豬排醬汁少許
做法:
1. 先將里肌肉拍打扁 , 可用刀背將筋的部分砍斷 。
2. 包入起士片 , 捲起包好(起士片不外露) , 依序沾上麵粉 , 蛋液 , 麵包粉。
3. 油鍋倒入適當的油加熱 , 待油溫熱至把麵包粉丟入會啪啪啪時就可以將豬排下鍋油炸 。
4. 油炸至金黃色且油不再出現大量泡泡即可起鍋。5. 切城適量大小淋上豬排醬即可上桌。
PS:因為颱風來菜價太貴 , 所以我們連高麗菜絲都省了...不過少了高麗菜絲好像少了一味!!
至於心得 , 因為是第一次嘗試 , 我覺得做得算不錯了 , 雖然肉沒醃過 , 但淋上豬排醬還是很夠味 , 白飯都能多吃好幾碗咧... 切開的豬排看見起士流出來的樣子就很美味...
做法也很簡單 , 下次再做 , 加上高麗菜絲 , 我想就有100分了~~
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